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Hoy me ha llegado verdura buenisima que compre a mi tendero on-line y no pude resistirme a preparar un quiche de verduras. Me gusta que en los quiche se sientan las verduras al dente y crujientes, y si, me ha salido riquisimo.

Ya comente en alguna ocasion el tema de comprar fruta y verdura por internet, me parece un super invento, ya que tengo fruta y verdura siempre y asi la como, fundamental el tiempo que te ahorras, es lo mejor.

Y si tienes la suerte de elegir a una empresa como en la que yo compro, sera un acierto seguro, ya que la calidad del producto es excelente, asi que os recomiendo a "El Tendero" 

 

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INGREDIENTES

 

.2 zanahorias

.7 esparragos trigueros

.1/4 de brocoli

.5 judias verdes

.1 cebolla roja

.2 dientes de ajo

.1/2 litro de nata 

.queso rallado al gusto

.sal y pimienta

.4 huevos

.1 masa de hojaldre

.Aceite de oliva virgen extra al gusto

 

 

Picar la cebolla y el ajo, dorar con el AOVE. El resto de las verduras cortarlas, pequeña pero con forma, en dados la zanahoria, el espaRrago y la judia de forma sesgada, vamos que quede bonito. En la misma sarten añade todas las verduras, doralas sin pocharlas ,para que no pierdan color y salpimienta todo.

Por otro lado bate los huevos y la mezclas con la nata. Coloca la masa en un molde de quiche y añade la mezcla.  Metelo al horno precalentado a 175º unos 45 min.

 

"En gastronomía, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa (quiche lorraine). Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa (denominada migaine), mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos (bacon, jamón en tacos), con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno hasta que la salsa de huevo cuaje. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carne, vegetales (tales como apio, pimientos, cebollas, puerros, etc.) y quesos diversos."  (texto wikipedia)    

 

 

 

 

 

 

 

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